Lýdiina

Suroviny: maslo, 1 cibuľa, 3-4 mrkvy, 1 petržlen, kúsok celeru, petržlenová vňať, polovička karfiolu, mrazený hrášok, za hrsť sušených hríbov, polohrubá múka, 1 vajce, soľ, korenie celé, korenie mleté, 1 kocka zeleninového bujónu.

Postup: Na masle speníš cibuľku, pridáš soľ, nahrubo nastrúhanú zmes zeleniny a posmažiš niekoľko minút. Zaleješ vodou, pridáš bujónovú kocku, hríby, celé čierne korenie a trochu mletého čierneho korenia. Povaríš asi 15 minút a pridáš na ružičky rozobratý karfiól, mrazený hrášok. Variš len pokým neurobíš halušky z 1 vajca, soli, polohrubej múky s trochou mletého čierneho korenia a nasekanej petržlenovej vňate. Vyvaríš rovno do polievky a kratúčko povaríš. Je hotová a VYNIKAJÚCA. LEN JU SKÚS.

Komentár: Dôležité je postrúhanú zeleninu dobre posmažiť na masle a nemenej dôležité je kratúčko povariť karfiol a hrášok, aby zastali polotvrdé.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *