Fazuľková polievka

Suroviny: 700 g fazuľových strukov, 300 g zemiakov, 300 g mrkvy, 150 g petržlenu, 1 stonku zelerového listu, 1 lyžicu vegety, 1 lyžičku cukru, 2 lyžice oleja, 1 lyžicu hladkej múky, na hrot noža mletej červenej papriky.

Postup: Do vriacej vody (asi 2,5 litra) vložíme na kúsky pokrájané fazuľové struky, na malé kocky pokrájané zemiaky, mrkvu a petržlen. Pridáme Podravku, zelerový list a polovicu petržlenovej vňate. Varíme do zmäknutia zeleniny. Z oleja a múky si pripravíme zásmažku bledohnedej farby. Do hotovej zápražky po chvíli primiešame mletú červenú papriku. Zásmažku a cukor pridáme do polievky a ešte chvíľu povaríme. Do odstavenej polievky vložíme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *