Cesnaková polievka

Suroviny: 5 až 6 strúčikov cesnaku (prípadne aj viac),
1/2 menšej cibule,
olej,
hladkú múku,
1 vajce,
mletú červenú papriku,
mleté čierne korenie,
soľ,
zeleninovú koreniacu zmes, petržlenovú vňať,
starší chlieb alebo pečivo,
tvrdý syr.

Postup: V hrnci zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a krátko popražíme. Prisypeme 1 lyžicu múky, chvíľu popražíme, pridáme korenie, papriku a zalejeme dostatočným množstvom vody (približne 1,5 l). Na miernom ohni privedieme do varu. Posolíme, pridáme zeleninovú koreniacu zmes (podľa chuti) a varíme 5 až 10 minút. Potom do polievky rozšľaháme vajce, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a necháme prejsť varom. Do tanierov dáme nastrúhame tvrdý syr, zalejeme cesnačkou a podávame s nakrájaným opraženým chlebom alebo pečivom.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *