Kucharka » Nátierky

Bryndzová nátierka

admin — Mon, 23 Jul 2007 21:54:00 +0000

Suroviny: bryndza, zelená cibuľka nakrájaná na drobno, maslo, mletá červená paprika, soľ.

Postup: Všetky suroviny dôkladne zmiešame

Hubová nátierka – vhodná na hrianky

admin — Sun, 12 Feb 2006 21:59:47 +0000

Suroviny: 2 kg hríby, 1 kg očistená paprika zelená a červená, 800 g cibuľa, 1 veľká hlávka cesnak, 3 ks feferónky, 2,5 dl olej, soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.

Postup: Hríby variť 1/2 hod. v slanej vode, ostatné suroviny pokrájať a 1/2 hod. dusiť. Ochladiť a všetko zomlieť najemno na mäsovom mlynčeku – pri mletí striedať hríby a zeleninu. Spolu dobre premiešať, plniť do menších pohárov ( 200 – 300 ml ). Sterilizovať 1 hodinu pri 100°C.

Vajíčková nátierka

admin — Sat, 23 Jul 2005 22:03:56 +0000

Suroviny: na tvrdo uvarené vajcia, tavený syr, 50 g masla, 1 menšia cibuľa, mletá červená paprika, pažítka, mleté čierne korenie, soľ.

Postup: Všetko spolu dokladne zmiešame.

Tvarohová nátierka so šunkou

admin — Sat, 23 Jul 2005 22:02:40 +0000

Suroviny: 250 g mäkkého tvarohu, 100 g šunky, 3 lyžice tatárskej omáčky, 50 g masla, 2 natvrdo uvarené žĺtky, pol nastrúhanej cibule, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.

Postup: Zmiešame rozotretý mäkký tvaroh, nátierkové maslo, tatársku omáčku, vidličkou rozotreté natvrdo uvarené žĺtky, nadrobno nakrájanú šunku, cibuľu a soľ podľa chuti.Pred podávaním posypeme zelenou petržlenovou vňaťou.

Tuniaková nátierka

admin — Sat, 23 Jul 2005 22:01:46 +0000

Suroviny: tuniak,na tvrdo uvarené žĺtky, tatárska omáčka, maslo, trocha horčice, nastrúhané sladkokyslé uhorky, soľ.

Postup: Všetko spolu zmixujeme okrem uhoriek, tie pridáme na koniec.

Cesnakovo-syrová nátierka

admin — Sat, 23 Jul 2005 21:58:05 +0000

Suroviny: 300g Eidamskej tehly, 3 strúčky cesnaku, 3 lyžice majonézy, 1 lyžica bieleho jogurtu

Postup: Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, prepučíme očistený cesnak a pridáme majonézu a jogurt. Nakoniec všetko dobre premiešame.