Vínová torta

Suroviny: 8 vajec, 250 g práškového cukru, 50 g kandizovanej pomarančovej kôry, 250 g mandlí, 2 dl červeného vína, 5 lyžíc rumu, 6 kociek cukru, 50 g čokolády, 1 lyžica citrónovej šťavy, kúsok celej škorice, 4 klinčeky, 2,5 dl šľahačkovej smotany, tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy.
Čokoládová poleva: 200 g čokolády a 50 g Ivy.

Postup: Źĺtky vymiešame s cukrom a citrónovou šťavou do peny, pridáme roztopenú čokoládu, posekanú kandizovanú pomarančovú kôru a zomleté mandle, premiešame a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh usľahaný z bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy vymastenej tukom a vysypanej múkou a upečieme v mierne vyhriatej rúre. Víno uvaríme s rumom, cukrom, celou škoricou a klinčekmi. Vychladnutú tortu polejeme a necháme vsiaknuť. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť a ozdobíme ušľahanou šľahačkou.
Čokoládová poleva: Polámanú čokoládu a pokrájanú Ivu roztopíme a vymiešame na hladkú polevu.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *