Veterníky

Suroviny: 0,25l vody, 80g tuku, 160g hladkej alebo polohrubej múky, 4 vajcia, 0,25l smotany na šľahanie, 1 stužovač do šľahačky, majzéna, instantná káva, 1l mlieka.

Postup: Do vriacej vody so štipkou soli a s tukom prisypeme tenkým prúdom múku a na miernom ohni odpaľujeme, kým sa masa neprestane lepiť na nádobu. Necháme trochu vychladnúť a postupne do nej vmiešame celé vajcia. Hladkú hmotu tvarujeme vreckom s ozdobnou špičkou priamo na vymastený plech. Pečiemme v stredne vyhriatej rúre. Prvých 8 až 10 minút rúru neotvárame, aby veterníky nespľasli. Dopečieme a vychladnuté ich rozkrojímena dve časti. Plníme plnkou a šľahačkou.
PLNKA:Smotanu na šľahanie dotuha vyšľaháme so stožovačom. Z mlieka a 4 čaj. lyžičiek kávy pripravíme bielu kávu, do ktorej pridáme 8 pol. lyžíc majzeny a 1žĺtko. Varíme ako puding vo vodnom kúpeli, kým nieje plnka dostatočne hustá. Necháme ju mierne vychladnúť a za stáleho mixovania ručným šľahačom do nej vmiešame 1/2 kocky masla.

Komentár: Vyzerajú náročne, ale treba to skúsiť. :);

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *