Morčacie prsia s medom a mandarinkami

Suroviny: morčacie alebo kuracie prsia, velka konzerva nakladanych mandariniek (sladke), mandle, klinčeky, škorica, muškátový oriešok, badián (toho korenia len trochu, nemá to byť výrazne za ničím cítiť)

Postup: Ideálne vo woku alebo inej dosť hlbokej teflónovej nádobe rozpálime olej, do neho dáme na väčšie kusy (kocka 3-4cm) nakrájané morčacie alebo kuracie prsia a necháme opražiť, olej zlejeme a zalejeme vodou, pridáme 2 pl medu, badián, rozdrvené klinčeky, trocha škorice a strúhaného muškátového orieška a dusíme, kým nie je mäso mekké popri tom si sparíme mandle (nie veľa, 20 na hrniec stačí), olúpeme, dáme opražiť na panvicu, ked sú jemne do hneda, prisypeme 2 pl kryštálového cukru a necháme rozpustiť. Po rozpustení vlejeme 1dc vody, aby nam karamel nestvrdol.
Keď je mäso mekké, pridáme mandle aj s karamelom a obsah konzervy s mandarinkami aj s vodou. Prevaríme.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *