Morčacie mäso s čiernymi ríbezľami

Suroviny: 600 g morčacích pŕs, soľ, 4 PL olivového oleja, 1 cibuľa, 1 PL hladkej múky, 1 PL ovocnej pálenky (slivovica, čerešňovica..), 4 PL mäsového vývaru, 150 g čiernych ríbezlí, 2 dcl bieleho smotanového jogurtu

Postup: Mäso nakrájame na hrubšie rezance, osolíme a prudko opečieme vo woku. Pridáme nadrobno nakrájan[ cibuľu, a keď je mäso mäkké, poprášime hladkou múkou a ešte chvíľu opekáme. Zalejeme ovocnou pálenkou, mäsovým vývarom a podusíme. Pridáme odkvapkané čierne ríbezle, z ktorých polovicu popučíme a polovicu necháme v bobuľkách. Dusíme asi 10 minút a nakoniec primiešame jogurt. Môžeme použiť aj smotanu, ale s jogurtom je to jemnejšie a podľa mňa aj chutnejšie.
Podávame s varenou ryžou.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *