Huby zapečené s baklažánom

Suroviny: 25 g sušených húb, 8 rajčín, 1 šalotku, 2 strúčiky cesnaku, 40 g masla, 1,5 dl smotany, 50 g parmezánu alebo ementálu, 1 baklažán, soľ, mleté čierne korenie, čerstvú bazalku, olivový olej.

Postup: Na masle opražíme šalotku s cesnakom pokrájaným na plátky, pridáme vopred namočené, posekané huby. Ochutíme soľou, korením a nadrobno pokrájanou bazalkou. Na plátky pokrájaný baklažán opečieme z oboch strán na olivovom oleji. Na vymastený pekáč ukladáme na seba kúsok baklažánu, plátok rajčiny, zmes húb. Prelejem syrom rozmiešaným v smotane a zapečieme v rúre pri 220 stupňoch Celzia do zlatista. Podávame s hriankami s bieleho chleba.

Share Button

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *